国产伦理一区二区_曰批免费视频播放免费_影音先锋男人看片AV资源网在线_国产乱子伦精品视频

河南永康機械制造有限公司
當前位置:首頁 > 新聞中心 > 釀酒文化
釀酒文化
釀酒中容易忽略掉的干凈衛生問題

更新時間:2015-01-31    點擊(ji)次數:6043次

有人說(shuo)發酵(jiao)怎(zen)么(me)失敗了(le),或者味道不好,就是找不出什么(me)原(yuan)因,保證整個過程絕對干凈(jing),往往會吧(ba)這(zhe)個問(wen)題追(zhui)究在酒曲的原(yuan)因;我(wo)很(hen)相信你,但一些細(xi)節問(wen)題很(hen)容(rong)易(yi)沒想到,現將一些容(rong)易(yi)忽略掉(diao)的干凈(jing)衛生(sheng)的細(xi)節問(wen)題一一列出來;


1.攪拌用(yong)具:建議采用(yong)不銹(xiu)鋼(gang)全封閉的棒或(huo)者全封閉的鐵(tie)鏟,鐵(tie)勺

 


?炒菜鐵鏟,鐵勺:必須是全封閉式的,不要用接木棒手柄的,連接處容易藏細菌,炒過菜的更不能用,不管你怎么清洗油是洗不干凈的。
?(攪拌(ban)用(yong)具******一(yi)直放在容器里面發酵,不要攪拌(ban)后放出(chu)來,下次又放入(ru)進去攪拌(ban)。這(zhe)樣可以但每次要高(gao)溫(wen)殺菌下。)     

2.煮料容器(qi)(qi):******用蒸酒用的容器(qi)(qi)蒸料,

 


?鍋蓋:很多鍋蓋頂部后螺絲,那個地方比較容易忽略清洗。還有鍋蓋子的邊沿,很多鍋蓋子邊沿有卷邊,里面是空的,常年累月積累了很多油污,也沒辦法清洗掉。
?廚房煮飯(fan)煲湯(tang)用的壓(ya)力鍋(guo):這(zhe)個也是不能用的,特別是鍋(guo)的頂部(bu)蓋子(zi),里面的油污很難洗干凈。

3.過濾用具:采用新買來的用具只為做酒用。
     廚房用的紗布和(he)金屬過(guo)濾網都不用。不管(guan)你(ni)怎么(me)清洗都洗不凈,你(ni)可以測試下(xia),把廚房用過(guo)的金屬濾網你(ni)清洗后,然后放(fang)在明火燒會(hui)發(fa)現(xian)油煙。

4.發酵容(rong)器:******用蒸酒的容(rong)器發酵,新買來的上釉陶(tao)瓷(ci)罐可以(yi),不銹鋼(gang)桶可以(yi),塑料桶都(dou)可以(yi)。

5.存放環境:
  不要放在油煙處,******不要放在廚房。道理很簡單,你用手摸摸你廚房的墻壁看時候有輕微的油污。

聯系我們contact us

熱線:400-0777-858

真(zhen):0373-5426858

信(xin):白酒設備 18638320963

電話:0373-5426 858

機(ji):18237329555/

15893819758/

箱: 1626666858@qq.com

地(di)址(zhi):河南省新鄉市鳳(feng)泉區大塊(kuai)鎮塊(kuai)村營